Шакшука — восточное чудо в вашей сковороде!

Почему это блюдо покорило весь мир?

Шакшука — это идеальный баланс сочных томатов, ароматных специй и нежных яиц. Это блюдо родом из Северной Африки, но его любят во всем мире за простоту, сытность и потрясающий вкус!

Ингредиенты (на 2-3 порции):
Яйца — 4 шт.

Помидоры — 5 шт. (крупно нарезать)

Лук — 1 шт. (полукольцами)

Чеснок — 5 зубчиков (мелко порубить)

Сладкий перец — 2 шт. (соломкой)

Томатная паста — 3 ст. л.

Специи — соль, перец, паприка, зира, кориандр (по вкусу)

Свежая зелень — петрушка, кинза или укроп

Приготовление:
Обжариваем лук и специи:

На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности.

Добавьте чеснок, зиру и кориандр — жарьте 1-2 минуты, пока не появится аромат.

Добавляем овощи:

Положите перец, обжаривайте 3-4 минуты.

Добавьте помидоры и тушите 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

Вмешайте томатную пасту и остальные специи.

Готовим яйца:

Сделайте в соусе углубления и вбейте яйца.

Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 7-10 минут (желток должен остаться жидким).

Подача:

Посыпьте свежей зеленью.

Подавайте прямо в сковороде с свежим хлебом или питой!

Советы для идеальной шакшуки:
Для пикантности добавьте чили или хлопья острого перца.

Хотите кремовую текстуру? Влейте 2-3 ст. л. сливок перед добавлением яиц.

Лучше всего использовать свежие специи — они раскроют вкус ярче.

Почему стоит попробовать?
Это быстро, полезно и невероятно вкусно! Шакшука хороша на завтрак, ужин или даже для дружеских посиделок.

А вы любите шакшуку? Какой ваш любимый вариант этого блюда? Делитесь в комментариях!