Омлет-ролл с зеленью и творожным сыром

Когда обычный омлет уже приелся, попробуйте приготовить его в виде рулета — с нежным сыром и свежей зеленью. Такой завтрак выглядит эффектно, делается быстро и подходит даже для ланч-бокса!

Ингредиенты (на 1–2 порции):

Яйца — 3 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Творожный сыр (или мягкий сливочный сыр) — 2–3 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 1 небольшой пучок
Соль, перец — по вкусу
Масло сливочное или растительное — для жарки

Приготовление:

Яичная основа:
Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу. Зелень мелко нарежьте и добавьте в яичную смесь.

Жарим омлет:
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте яичную массу и жарьте на среднем огне под крышкой до готовности (примерно 3-4 минуты). Не переворачивайте — омлет должен быть тонким и эластичным.

Добавляем начинку:
Снимите омлет со сковороды, дайте немного остыть. Смажьте поверхность творожным сыром.

Сворачиваем в рулет:
Осторожно сверните омлет в рулет, нарежьте на порционные кусочки.

Как подавать?
Выложите кусочки омлет-ролла на тарелку, украсьте зеленью или ломтиками свежих овощей. Такой завтрак можно взять с собой или подать на красивой деревянной доске.

А что вы добавляете в омлет? Делитесь своими любимыми начинками и секретами идеального завтрака в комментариях!