Настоящий Том Ям – взрыв вкусов в каждой ложке

Готовим самый ароматный тайский суп с морепродуктами, грибами и кокосовым молоком – легко, быстро и невероятно вкусно!

Ингредиенты:

Грибы – 800 г (шампиньоны + эноки или вешенки)
Морепродукты – 900 г (креветки, гребешок, кальмар)
Паста Том Ям – 2 ст. л. (с горкой)
Паста Том Кха – 1 ст. л. (с горкой)
Кокосовое молоко – 400 мл (или сливки 33%)
Помидоры черри – 300 г
Лайм – ½ шт. (дольками)
Лук шалот – 4 шт. (можно заменить пореем или репчатым)
Кинза – для подачи
Соль, растительное и топлёное масло – по вкусу
Отварной рис – для сервировки

Приготовление – просто, как в лучших тайских ресторанах!
Обжарьте грибы на сильном огне до золотистости.

Добавьте лук и помидоры, затем пасту Том Ям и Том Кха – обжаривайте 2 минуты.

Влейте кипяток (1,5 л), доведите до кипения, добавьте кокосовое молоко.

Закиньте морепродукты, варите 2 минуты – и сразу выключайте!

Подавайте с рисом, дольками лайма и кинзой.

Островатый, кисло-сладкий, с нежным кокосовым оттенком – этот суп покорит вас с первой ложки