Быстрый и простой салат с тунцом для новогоднего меню.

Тунец консервированный – 185 грамм
Огурец свежий - 200 грамм
Яйца вареные - 2 шт.
Горошек консервированный - 100 грамм
Зелень лука и петрушки - 5 грамм
Майонез – 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Смешать тунец, свежий огурец, яйца, горошек, зелень, заправить майонезом, добавить соль, черный перец по вкусу.
Салат можно подавать в тарталетках, либо в салатнике.
Приятного аппетита!

Наша семья уже давно не покупает соленую скумбрию или селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, да и безопастнее. Потрясающая рыбка получается! Хочется еще, и еще... Рекомендую!

Ингредиенты:

1 кг скумбрии ИЛИ селедки
0,5 литра воды
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
Лавровый лист и черный перец горошком
Рецепт приготовления:

Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить лавровый лист и черный перец. Остудить рассол. Рыбу уложить в емкость в которой будите засаливать. Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодитьник для засолки.
Время засолки зависит от того на сколько соленую сельку или скумбрию вы любите. От 1 суток до 7 дней.