Маринованные шампиньоны

Ингредиенты :
Шампиньоны мелкие - 1 кг
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 100 мл.
Уксус 6-9 % - 5 ст. л
Перец чёрный горошком - 1 ч. л (измельчить)
Сахар - 2 ст. л
Соль - по вкусу

Супчик за 30 минут

Что самое долгое в приготовлении супов? Бульон, конечно! Этот рецепт сократит время приготовления в разы за счёт использования фрикаделек.
Вам понадобятся:
• фарш – 300 г
• лук – 1 шт
• соль – по вкусу
• чёрный перец – по вкусу
• вода – 1,5 л
• бульон сухой – 1 ст.л
• картофель – 200 г
• сухой чеснок – 1 ч.л
• плавленый сыр – 2 ст.л
• зелень – по вкусу

Простой салат из свеклы

Ингредиенты:
Свёкла - 4 шт.
Горошек - 5 ст.л.
Маринованные огурцы - 4 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Заправка сметана/майонез - 50/50
Приготовление:
1. Свеклу отварить, натереть на крупной тёрке.
2. Огурцы нарезать соломкой.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить.

Мясо по-французски с грибами

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, после посыпаем сыром и запекаем ещё 5-10 минут.
Вам понадобятся:
• свинина – 400-500 г
• горчица – 1 ч.л
• майонез – 3 ст.л
• томаты – 1-2 шт.
• лук – 1 шт.
• шампиньоны – 250-300 г
• зелень – по вкусу
• тёртый сыр – 200 г
• соль и перец – по вкусу

Куриные котлеты с сыром

Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г.
Яйца — 1 шт.
Мука — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Курицу мелко порезать или пропустить через мясорубку.
3. Смешать курицу с сыром, добавить яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
4. Из полученного фарша сформировать котлеты, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
5. Жарить на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны.

Французская горчица

Ингредиенты:
Зёрна горчицы - 200 гр.
Уксус яблочный - 100 мл.
Сок апельсиновый - 100 мл +20 мл (добавить позже)
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мёд - 2 ст.л.
Корица щепотка
Гвоздика молотая щепотка
Куркума - 1/3 ч.л.
Выход готового продукта 500 гр.

Суп-пюре из кабачков, брокколи и сельдерея

Ингредиенты:
Кабачки - 400 г.
Брокколи - 200 г.
Черешки сельдерея - 150 г.
Лук - 1 шт.
Петрушка - 5 веточек
Сливочное масло - 40 г.
Сливки - 2 ст.л
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Овощи подготовить и нарезать. Обжарить лук, всыпать сельдерей и продолжай готовить 5 минут.
2. Переложите в кастрюлю с горячей водой, добавить кабачки и брокколи.
3. Через 15 минут всыпать измельченную петрушку и пюрировать массу блендером.
4. Влить сливки, посолить, поперчить прогреть еще 2 минуты.

Быстрый и вкусный обед из куриной грудки

Куриные отбивные, которые практически невозможно испортить. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Вам понадобятся:
• филе куриной грудки – 2 шт.
• томаты – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• сыр твёрдый – 200 г
• майонез – 4 ст.л
• соль и перец – по вкусу
• специи для курицы – по вкусу

Ризотто с белыми грибами

Ингредиенты:
Лук - 100 г.
Чеснок – 3 зубчика
Белые грибы свежие – 400 г.
Оливковое масло - 60 мл.
Рис круглозерный - 400 г.
Бульон овощной – 300-400 мл.
Масло сливочное – 40 г.
Пармезан тертый – 70 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко порубить лук и чеснок. Белые грибы почистить, тонко нарезать, обжарить в оливковом масле с двумя зубчиками рубленого чеснока и луком. Отложить несколько грибов для украшения.
2. Через 2 минуты добавить сырой рис, жарить около 2 минут. После этого добавляйте к рису бульон небольшими порциями.
3. Через 15 минут, когда рис готов и жидкости не осталось, добавить в ризотто сливочное масло и тертый пармезан, перемеша

Хрустящий тост на завтрак

Ингредиенты:
яйца - 4 шт.
бекон - 50 г
сметана - 1 ст/л
майонез - 1 ст/л
горчица - 1 ч/л
зелень по вкусу
соль по вкусу
хлеб - 2 кусочка