Из цикла "Праздник каждый день!.."

ВРЕМЯ ВАРЕЖЕК НА РЕЗИНКЕ...
Похоже, не зря люди говорят, что человек с годами становится философом...
Ну, философом не философом, а кое-какие наблюдения есть у каждого из нас, в том числе и у меня...
В частности, друзья, я заметил, что наше детство заключало в себе несколько условных этапов или периодов...
Например, был такой условный Период Манной Каши, помните?..
Да ещё с комочками!..
Сколько было пролито слез за этой ненавистной тарелкой и в яслях, и в детском садике, и даже дома!..
А ещё был Период Рыбьего Жира, кто помнит?..
И я помню...
Рад бы забыть, но...
Бр-р-р-р-р!!!...
До сих пор дрожь берет от воспоминаний запаха и вкуса этого снадобья...
А ещё

Аксинья

Когда Аксинья выходила замуж молоденькой девчонкой за Прохора по большой любви, даже и не подозревала о своей дальнейшей жизни в богатом доме. Хоть она и знала, что отец Прохора из зажиточных и нравом крутой, слышала от своих родителей, которые жили в бедности. Мать плакала:
- Эх, дочка, доля наша женская такая. Я бы на твоем месте не пошла в невестки к Игнату. Ведь он зверь по натуре, никому ничего не прощает и спуску не дает. Как ты там в его доме жить-то будешь. Заладила – люблю, да люблю Прохора. А вдруг Прохор за тебя не заступится, вдруг не пойдет поперек отца.
- Мама, ну что ты такое говоришь, Прохор мне обещал, что не даст меня никому в обиду. Значит и отцу тоже. Знаю я дяд

Блюдо из сельди «Мурманское золото».

Ингредиенты:
Сельдь (можно взять и скумбрию, получится не хуже) 2 шт
лук — 5 шт
Для маринада:
кориандр горошком — 30 шт.
черный перец 10-12 горошин
душистый перец 10-12 горошин
смесь перцев 0,5ч.л
гвоздика 1 шт
томатный соус 4 ст.л
горчица 1 ч.л
натуральный мед 1 ст.л
яблочный уксус 60 мл.
подсолнечное масло 120 мл.
соль по вкусу
ГОТОВИМ:
Селедку разделываем на филе (можно и сразу взять готовое), режем его небольшими ломтиками в глубокую миску. Лук шинкуем тонкими полукольцами. Быстро подготовим простой маринад: в глубокий сотейник отправляем соль, перец, кориандр, затем кладем томатную пасту, горчицу и мед. Вливаем укус и растительное масло.
Ставим сотей