Свинина (мякоть) – 500 г Помидоры – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Перец сладкий красный – 2 шт. Морковь – 1 шт. Мука пшеничная 1 ст.л. Бульон мясной – 200 мл Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л. Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л. Соль – по вкусу Гуляш по мадьярски - блюдо венгерской кухни, славящейся использованием большого количества различных овощей. В особом почёте - помидоры и сладкий перец. Овощи чаще всего готовят с мясом, чтобы блюдо было не только полезным, но и сытным. Готовить гуляш по этому рецепту в мультиварке - сплошное удовольствие, а результат неизменно получается потрясающим. Для приготовления гуляша из свинины по-мадьярски в мультиварке нужно взять все заявленные ингредиенты. Мясо обмыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Луковицы очистить и измельчить. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Стручки перца очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперёк тонкой соломкой. У плодоножки помидоров сделать срез в форме кольца, а с противоположной стороны сделать неглубокий крестообразный надрез. Помидоры положить в кипяток на 12–14 секунд и, когда кожица отойдет, сразу же обдать их холодной водой и снять кожицу. Помидоры разрезать, чайной ложкой удалить семена, а мякоть нарезать кусочками. В чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD 3036) вылить подсолнечное масло, выложить кусочки мяса, морковь и лук. Обжаривать овощи и мясо при открытой крышке в режиме «жарка» при постоянном помешивании. За 2 минуты до окончания жарки посыпать массу мукой. Массу тщательно перемешать. По окончании жарки добавить подготовленные помидоры и перец. Смесь перемешать, влить бульон, посолить и поперчить по вкусу. Убедитесь, что жидкость полностью покрывает содержимое. Готовить при закрытой крышке в режиме «тушение» в течение 2 часов. Подать гуляш по-мадьярски с гарниром (картофель, рис, макаронные изделия). Можно посыпать измельчённой зеленью.