Рагу из говядины с черносливом - это очень вкусное и простое блюдо... Его можно приготовить не только на плите, но и в самой простой мультиварке, где есть режимы "Жарка" и "Тушение". Сегодня я буду готовить говядину с черносливом именно таким способом... Говядина (мякоть лопатки) - 350 г Морковь - 150 г Лук репчатый - 150 г Томатная паста - 60 г Чернослив б/к - 80 г Масло растительное рафинированное - 50 г Лавровый лист - 2 шт. Паприка - 2 ч.л. Перец черный молотый -1 ч.л. Соль- 2 ч.л. Чеснок - 4 зубчика Нарежьте мясо кубиками, морковь - тонкими брусочками, а лук - полукольцами. Выложите все в чашу мультиварки, добавьте растительное масло и томатную пасту, перемешайте. Включите режим "Жарка" и готовьте с открытой крышкой до окончания цикла, у моей мультиварки это 15 минут. После подачи сигнала об окончании программы, добавьте к мясу и овощам специи и соль. Добавьте также промытый чернослив. Если чернослив крупный, можно порезать ягоды пополам. Перемешайте. В самом конце добавьте воды или бульона. Жидкости должно быть совсем немного так, чтобы она лишь покрывала остальные ингредиенты. В стандартной чашке на 5 литров - это около 2 стаканов. Закройте крышку мультиварки и включите режим "Тушение". Обычно этот режим составляет 1 час. За 10 минут до готовности добавьте в рагу нарубленный чеснок. Можно при желании добавить пару ложек обжаренной до кремового цвета муки. Я обычно добавляю, чтобы сделать рагу более густым, но это необязательно. Закройте крышку и дождитесь сигнала об окончании программы. Говядина с черносливом, приготовленная в мультиварке, готова... Подавайте блюдо к столу в горячем виде с любимыми гарнирами или свежими овощами.