Мясо домашней цесарки по вкусу очень похоже на мясо домашней курицы. И варится столько же... Однако при таком способе приготовления мясо получается очень нежным и вкусным... Цесарка - 1 шт. (1200 г) Лук - 2 шт. (240 г) Морковь - 1 шт. (170 г) Чеснок - 5 зубков Лавровый лист - 1 шт. Кориандр - 1 ч.л. Душистый перец - 10 горошин Карри - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Вода - 700 мл Первым делом нарезаем лук. Устанавливаем программу "Жарка" на 15 минут. Вливаем растительное масло и даем мультиварке 2 минуты на разогрев. Затем кладем лук и обжариваем его примерно 5 минут до румяности. Далее кладем тертую морковь (можно и порезать мелко) и обжариваем еще минут 5. Затем программу "Жарка" отключаем, если у вас вышло меньше 15 минут. Цесарку хорошо моем и режем на кусочки (по вашему вкусу). Кладем кусочки цесарки в мультиварку. Вливаем воду так, чтобы она не полностью покрывала мясо. У меня ушло 700 мл. Но количество воды может отличаться в зависимости от мультиварки. Включаем программу "Тушение" на 2 часа 30 минут. Время также может отличаться в зависимости от возраста и состояния цесарки. За 15 минут до конца готовки добавляем соль, черный перец, кориандр, душистый перец, карри, лавровый лист и нарезанный чеснок (все специи). Вот и всё, тушеная цесарка в мультиварке готова... Гарнир выбирайте на свой вкус или подайте с салатиком.