300-грамм промытого риса я использовала ароматный рис *жасмин*он полезный, вкусный и не разваривается 300-грамм филе куриной или индюшачьей грудки 300-грамм моркови 2-небольших луковицы 80-грамм растительного масла пригоршня изюма соль морская 2-кубика тростникового сахара или 2-чайных ложки светлого меда зира на кончике ножа барбарис на кончике ножа черный перец красный перец сладкий порошком по вкусу вода комнатной температуры 4-зубчика чеснока Для соуса: 200-грамм нежирной сметаны небольшой пучок свежей зелени 3-столовых ложки томатной пасты 2-зубчика чеснока На крупной терке натрем морковь. Мелко порежем лук, куриное филе. Если в мульте нету функции обжарки, то возьмем толстостенную сковороду и после обжарки риса с овощами, выложим в мультю и будем готовить дальше. В горячее масло всыпаем специи, выложим рис и овощи, филе. Слегка обжарим рис, овощи и филе. Перемешаем, добавим сахар, изюм, дольки чеснока. Зальем рис водой на уровень чуть больше половины указательного пальца, не больше. Рис *жасмин* не требует много воды. Выставим режим *плов* или *тушение*, *каша* и доводим блюдо до готовности. Для соуса смешаем томатную пасту со сметаной, зеленью, выдавим чеснок. Подаем рис со свежими овощами, листьями салата, полив соусом в тарелке.