Нежирный говяжий фарш - 1 кг Белый хлеб - 250 г Молоко - 0,5 л Яичный белок - 2 шт. Большая луковица - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Морковь - 2 шт. Черешки сельдерея - 2 шт. Растительное масло - 2 ст. л. Перец - по вкусу Соль - по вкусу Морковь очистить и нарезать продольными брусочками толщиной примерно 0,5 см. Такими же брусочками нарезать сельдерей. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, положить в чашу морковь и сельдерей и готовить 5 мин. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Хлеб поломать на небольшие кусочки и замочить в молоке. Лук и чеснок очистить, измельчить. Выложить мясной фарш в большую миску, добавить слегка отжатый хлеб, лук и чеснок. Приправить солью и перцем и тщательно перемешать. Белки взбить в пышную пену и, осторожно перемешивая, ввести в фарш. Влить в чашу мультиварки растительное масло, затем выложить половину приготовленного фарша. Разложить по нему брусочки моркови и сельдерея. Накрыть оставшимся фаршем, разровнять поверхность. Готовить в режиме «Мультиповар» при 120°С 35 мин. Мясная запеканка с морковью и сельдереем готова.