Торт «Мишка»

Первым делом приготовим КРЕМ:
Ингредиенты:
1. 5 ст.л. муки
2. 1 литр молока
3. 2 ст. сахара
4. Пол пачки масло
5. Сгущенка 1/3 банки
6. Ванилин
* Муку и песок перемешать.Добавить молоко ,перемешать и варить на мелком огне постоянно перемешивая.
* Когда закипит и загустеет снять с огня.И оставить остывать.Нам нужен густой крем(после остывание крем становится гуще).
* После того как крем остыл отдельно взбить масло(заранее достать из холодильника).К маслу добавить 1 ст.л. крема и 1/3 банки сгущенки.взбить.затем добавить весь крем и ванилин.И еще раз взбить.
Теперь приготовим ГЛАЗУРЬ:
Ингредиенты:
1.Сахар 1 стакан
2.Какао 4-5 ст л
3.Молоко 10 ст л
4.Сливочное масло 50 гр
5.Ванилин
6.Подсолнечное масло 1 ч л
* Сахар и какао перемешать ,к ним добавить молоко,варить на медленном огне,после кипения варить 5 минут.Добавить подсолнечное масло и варить еще минуту.Выключаем огонь ,добавляем 50 грамм масла и ванилин.Перемешиваем даем остыть.
КОРЖИ:
Ингредиенты:
1.Яйца 4 шт
2.Сахар 320 гр
3.Мед 160 гр (4 ст л)
4.2 щепотки соли
5.Сливочное масло 200 гр 82,5%
6.Сода 2 ч л
7.Мука 700 гр (+-)
* Смешиваем яйца ,сахар,соль,мед и масло в кастрюле.Ставим на средний огонь и варим до растворения.Затем снимаем с огня и добавляем соду,перемешиваем..Добавляем немного муки,перемешиваем и ждем полного остывания.Затем постепенно просеиваем муку и замешиваем эластичное тесто.
* Делим на 5 частей.Каждую раскатываем толщиной 3-4 мм на пергаменте ,присыпанным мукой.Протыкаем вилкой.Отправляем в духовку при 170’С 5-6 мин. И так с каждым коржом.
* Получилось 5 коржей.Из остатков я сделала крошку на обсыпку.
* Собираем торт как на видео и оставляем на час при комнатной температуре на пропитку.
Всем приятного аппетита!