ШТРУДЕЛЬ ИЗ ТЕСТА ФИЛО 🍎

⠀
Нам понадобится:
🔸 3 листа теста фило
🔸 3 яблока
🔸 200 г грецкого ореха
🔸 150 г сахара
🔸 100 г изюма
🔸 50 г сливочного масла
🔸 ½ лимона
🔸 3 ст.л. панировочных сухарей
🔸 1 ч.л. корицы
⠀
Приготовление.
⠀
1. Изюм замочите в горячей воде на 15 минут. Затем слейте воду, а сухофрукты обсушите.
⠀
2. Яблоки разрежьте пополам, удалите плодоножки и сердцевины. Сами яблоки нарежьте кубиками среднего размера. Выложите в миску, сбрызните соком половинки лимона, чтобы кубики не потемнели, и перемешайте.
⠀
3. Грецкие орехи порубите ножом в мелкую крошку или измельчите блендером. Размер крошки регулируйте в зависимости от своих предпочтений.
⠀
4. В миску с яблоками отправьте ореховую крошку, панировочные сухари, изюм, сахар и корицу. Перемешайте. Если Вы используете более кислые яблоки, то можно увеличить количество сахара.
⠀
5. Рабочую поверхность застелите листом пергамента. Выложите лист теста фило и, используя кулинарную кисть, смажьте его растопленным сливочным маслом. На время работы с первым листом, накройте остальные листы влажным кухонным полотенцем, чтобы тесто не пересохло. Выложите сверху второй лист теста и также смажьте его сливочным маслом, а затем положите третий лист и также смажьте его маслом.
⠀
6. На край получившейся заготовки выложите яблочную начинку, вдоль края, оставив слева и справа свободные края. Этими свободными краями накройте с боков часть начинки, чтобы концы рулета получились закрытыми. А затем аккуратно сверните заготовку в рулет. При сворачивании смажьте свободный край теста растопленным маслом, чтобы как следует закрепить шов.
⠀
7. Получившуюся заготовку положите на пергамент швом вниз и аккуратно перенесите на противень. Смажьте его оставшимся сливочным маслом и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
⠀
Готовому штруделю дайте полностью остыть, а затем при желании украсьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 267,3 ккал, б - 4,1 г, ж - 14,2 г, у - 30,5 г.
⠀
Оставить фотоотзывы, прочитать комментарии Вы можете на странице рецепта: https://ok.me/ztCN1 ⠀
Ещё больше рецептов на сайте Вкуснофф 👨🏻‍🍳
⠀
#вкуснофф #рецепты #штрудель #тестофило