ГРИБЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ 🤗

⠀
Нам понадобится:
🔸 500 г грибов
🔸 2 луковицы
🔸 250 мл сметаны (20%)
🔸 70 г сливочного масла
🔸 3 ст.л. растительного масла
🔸 2 ст.л. пшеничной муки
🔸 2 ст.л. воды
🔸 молотый чёрный перец по вкусу
🔸 соль по вкусу
⠀
Приготовление.
⠀
1. Если Вы используете замороженные грибы, предварительно разморозьте их. Свежие грибы замочите в холодной воде, а затем переберите, при необходимости удаляя мусор.
⠀
2. Перебранные грибы промойте проточной водой и нарежьте небольшими кусочками.
⠀
Если Вы используете лесные грибы, можете отварить их в подсоленной воде в течение 10-15 минут.
⠀
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите подготовленные грибы и обжарьте их на среднем огне, помешивая, в течение 15-20 минут.
⠀
4. В это время луковицы очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Отправьте нарезанный лук к грибам, посолите, поперчите и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности (окончательное время зависит от вида используемых грибов, тушите примерно 20-30 минут). В течение этого времени периодически перемешивайте грибы, чтобы они не пригорели.
⠀
5. Для соуса в отдельной сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Сюда же просейте муку. Перемешайте и обжарьте до получения лёгкого кремового цвета.
⠀
6. Сюда же влейте воду и перемешайте.
⠀
7. Получившуюся смесь отправьте к почти готовым грибам, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Попробуйте блюдо на вкус и при необходимости добавьте соль и специи.
⠀
8. Тушите на медленном огне около двух минут, а для получения более густого соуса можно подержать блюдо на огне подольше.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 148,6 ккал, б - 2,4 г, ж - 12,6 г, у - 5 г.
⠀
Оставить фотоотзывы, прочитать комментарии Вы можете на странице рецепта: https://ok.me/vNBL1 ⠀
Ещё больше рецептов на сайте Вкуснофф.рф 👨🏻‍🍳
⠀
#вкусноффрф #рецепты #грибывсметане