Домашние рецепты от Вкуснофф.рф

Делимся с Вами наиболее распространённым рецептом зраз, а именно рецептом картофельных зраз с фаршем в духовке 👌🏻 ⠀ При запекании в духовке зразы приобретают аппетитную румяную корочку. Под ней скрывается нежное картофельное тесто, которое отлично дополняется пряной мясной начинкой 😋 ⠀ Нам понадобится: 🔸 600 г картофеля 🔸 2 яйца 🔸 2,5 ст.л. пшеничной муки 🔸 300 г фарша (свинина+говядина) 🔸 1 луковица 🔸 1 ст.л. подсолнечного масла 🔸 щепотка соли 🔸 щепотка молотого чёрного перца 🔸 щепотка паприки ⠀ Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. В кастрюле вскипятите воду. Выложите нарезанный картофель и доведите до кипения. Затем посолите и варите на среднем огне до готовности. ⠀ В это время приготовьте начинку. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите лук и обжарьте его, периодически помешивая, до мягкости. ⠀ Затем добавьте фарш и обжарьте, активно помешивая и разбивая комочки лопаткой, до изменения цвета. Затем добавьте соль, специи и тщательно перемешайте. Через 1-2 минуты снимите сковороду с плиты и дайте остыть. ⠀ Как только картофель будет готов, слейте всю воду. Разомните варёный картофель в пюре. Дайте остыть. ⠀ В остывшее пюре добавьте 1 яйцо. Тщательно перемешайте. Сюда же всыпьте муку и снова перемешайте. У Вас получится слегка липкое картофельное тесто. ⠀ Смажьте руки маслом или припудрите мукой. Возьмите порцию теста и сформируйте толстую лепёшку, в центре сделайте углубление. Выложите туда немного мясной начинки. Соедините края теста и слепите зразы, придавая форму продолговатых пирожков. ⠀ Повторите действия с оставшимися ингредиентами. ⠀ Заготовки выложите на противень, смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком. ⠀ В пиалке при помощи вилки взбейте яйцо. Используя кулинарную кисть, получившейся смесью смажьте зразы. ⠀ Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяности (20-25 минут). ⠀ Приятного аппетита! ⠀ Если Вам понравился рецепт, оставьте комментарий под этим постом 🔥 Будете готовить зразы с фаршем? 😉 ⠀ Пищевая ценность на 100 г: 136 ккал, б - 6,2 г, ж - 7,2 г, у - 11,6 г.