Ингредиенты:

- Тушка кальмара – 1 шт
- Рис вареный – 1 стакан
- Палочки из крабового мяса – 3-5 шт
- Куриное яйцо – 1 шт
- Морковка небольшая – 1 шт
- Майонез – 50 мл
- Чеснок – 2-3 дольки
- Соль, зелень рублённая – по вкусу

Приготовление:

1. Прежде всего поставьте вариться рис. Воды должно быть налито в пропорции один к двум, а также не забудьте добавить немного соли, чтобы крупа не получилась пресной.

2. Что касается кальмара, то его требуется почистить и вымыть. Также обязательно удалите внутренности, если они есть, и хорду – прозрачная пластина внутри тушки.

3. Морковку очистить и натереть на средней либо крупной тёрке.

4. Крабовые палочки необходимо очистить от пленки и мелко порубить.

5. Куриное яйцо отварить до состояния вкрутую и натереть. В глубокой миске соединить измельчённую морковь, яйца и крабовые палочки, перемешать ингредиенты.

6. Также добавьте к будущей начинке измельченную зелень, по вкусу посолите и заправьте майонезом. Добавьте измельчённый чеснок.

7. Когда рис будет готов – он не должен быть слишком разварен – добавьте его в миску и размешайте начинку до однородного состояния.

8. Кальмара начинить получившейся смесью и хорошо утрамбовать, чтобы он держал форму. После этого поместите его на противень или форму для запекания, смазанную маслом.

9. Для того чтобы внешне кальмар получился аппетитным, смажьте его майонезным соусом и только после этого поместите в духовой шкаф примерно на полчаса.

10. Подавать на стол кальмар можно как в качестве холодной, так в качестве горячей закуски.

11. В качестве декора на блюдо также можно поместить листья салата и овощи, а лучшим соусом будет соевый.
#морепродукты