Салат с сельдереем, капустой, яблоком, морковью и апельсином

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 200 г
Апельсин - 250 г
Яблоко - 150 г
Лимон - 110 г (1 шт.)
Сельдерей черешковый - 90 г
Морковь - 70 г
Соевый соус - 15 мл
Масло растительное - 20 мл
Уксус винный - 5 мл
Соль - по вкусу
Зелень свежая для подачи - по вкусу
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и фрукты тщательно вымойте в горячей воде. Обсушите.
2. У капусты удалите верхние листочки. Нарежьте капусту тонкой соломкой и выложите в миску.
3. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке, добавьте к капусте.
4. Перемешайте овощи. Если капуста жёсткая, помните её немного руками до желаемого состояния.
5. Сельдерей нарежьте небольшими продолговатыми кусочками и добавьте в миску с овощами.
6. Апельсин очистите от кожуры и белых плёнок. Добавьте его в миску с капустой, морковью и сельдереем.
7. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину. Нарежьте яблоки кубиками и добавьте в миску с овощами и апельсином.
8. С лимона снимите цедру и добавьте в салат.
9. Из половины лимона выжмите сок. Смешайте соевый соус, винный уксус и лимонный сок.
10. Влейте заправку в салат, перемешайте. Добавьте растительное масло, перемешайте. Дайте постоять в течение 10 минут. При необходимости посолите или добавьте немного сахара.
Салат с сельдереем, капустой, яблоком, морковью и апельсином готов.
Приятного аппетита!