Творожно-шоколадная запеканка с яблоками, изюмом и овсяными хлопьями

Продукты (на 4 порции)
Творог жирностью 9 % - 380 г
Кефир жирностью 2,5 % - 180 мл
Яблоки - 120 г
Яйца - 2 шт.
Хлопья овсяные - 70 г
Изюм - 70 г
Какао-порошок - 1,5 ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
*
Масло сливочное для смазывания формы - 10 г
Крупа манная - 1 ч. ложка
1. Подготовить продукты по списку.
2. В мисочку всыпать овсяные хлопья и добавить кефир.
3. Перемешать всё и оставить на 10 минут, чтобы хлопья немного набухли.
4. В отдельную миску вбить яйца, добавить творог, обычный и ванильный сахар. Перемешать.
5. Добавить к творогу овсяные хлопья.
6. Перебить все ингредиенты при помощи погружного блендера.
7. Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать яблоки небольшими кубиками.
8. Переложить в творожную основу яблоки и изюм.
9. Перемешать все ингредиенты.
10. Подготовить форму для запекания. Можно форму устелить пергаментом, слегка смазать маслом и притрусить манной крупой или мукой. Силиконовую форму можно не смазывать и не застилать пергаментом.
Выложить в форму половину приготовленной массы.
11. В оставшуюся массу добавить какао-порошок.
12. Всё хорошо перемешать.
13. Выложить шоколадное тесто поверх белого.
14. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовить запеканку на 45-50 минут.
15. Спустя время аккуратно достать запеканку из духовки.
16. При подаче посыпать запеканку сахарной пудрой.
17. Подавать творожную запеканку к столу можно со сметаной или джемом, с веточкой свежей мяты для красоты.
Приятного аппетита!