Ингредиенты :

Помидоры — 2 кг.

Свекла — 1 кг.

Лук репчатый — 1 кг.

Морковь — 1 кг.

Капуста — 1 кг.

Растительное масло — 100 гр.

Заправка:

Вода — 1 литр

Уксус столовый 9% — 3/4 стакана

Соль — 5 ч л.

Сахар — 1 ст. л.

Лавровый лист — 3 шт.

Способ приготовления:

Помидоры мелко нарезать, морковь и свеклу нашинковать(натереть на крупной тёрке), лук порезать полукольцами. овощи (без капусты) перемешать. Кастрюлю с ними поставить на медленный огонь, добавить 0, 5 стакана растительного масла и 0,5 литров заправки. По желанию можно добавить укроп, кориандр, красный молотый перец. Варить 30 мин. добавить нашинкованую капусту, влить ещё 0,5 заправки и тушить 30 мин. Разложить в стерилизованые банки, закатать.
Видео-рецепт:

#заготовкиназиму
#заготовки