Ингредиенты:
Кабачки - 2 кг.(очищенные)
Томатная паста - 250 гр.
Майонез - 250 гр.
Соль - 1-2 ст.л.
Сахар - 150 гр.
Масло подсолнечное - 100 гр.
Красный молотый перец - 2 щепотки
Уксус 70 проц. - 1 - 1.5 ст.л.
Чеснок - 6-7 зубчиков
Способ приготовления:
Кабачки пропустить через мясорубку(их нужно почистить и вынуть семечки). Добавить майонез, томат. пасту, соль, сахар и перемешать. Довести до кипения и варить на маленьком огне 1,5часа. Затем добавить раст. масло, уксус, красный молотый перец и измельченный чеснок. Перемешать. Дать покипеть минут 15 и разложить по стерилизованным банкам.Закрыть крышками.
Банки перевернуть,укутать в тепло до полного остывания. По рецептуре выходит 6 пол литровых баночек.
Видео-рецепт на Дзен:

#кабачковаяикра
#заготовки
#кабачкиназиму
#заготовкиизкабачков
#кабачкирецепт