Пустышки на дрожжевом тесте

Ингредиенты:
• Тёплая вода — 300–400 мл
• Сухие дрожжи — 1 пачка (11 г)
• Соль — 2 ч. л.
• Рапсовое или другое растительное масло — немного для теста + для жарки
• Мёд (тёплый) — 2 ч. л.
• Мука — сколько возьмёт тесто (должно быть мягким, не забитым и не жидким)
Приготовление:
1. Приготовьте опару. В тёплой воде растворите дрожжи, мёд и соль. Добавьте немного масла и муки, перемешайте. Оставьте в тёплом месте, чтобы опара подошла.
2. Замесите тесто. Когда опара поднимется, добавьте муку и замесите мягкое эластичное тесто.
3. Дайте тесту подойти. Накройте миску полотенцем и оставьте, пока оно увеличится в объёме.
4. Разделите и раскатайте. Готовое тесто разделите на два шара, каждый раскатайте и нарежьте на небольшие порции.
5. Обжарьте. В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте масло. Жарьте кусочки теста с обеих сторон до золотистости, не передерживая — тесто готовится очень быстро.
6. Подавайте. Горячие пустышки можно подавать как самостоятельную закуску или с мёдом, джемом, сметаной.
💡 В этот раз для жарки использовалось специальное растительное масло с мягким ароматом — оно дало более приятный вкус и запах, чем обычное рапсовое.