Как можно приготовить пекинскую капусту.

Вкуснятина невероятная.
У пекинской капусты отрезать твердую часть и разобрать на листья.
В центре каждого листочка, остается небольшая твердая часть. Ее смягчить кухонным молоточком, слегка отбивая с двух сторон.
Два куриных яйца взбить венчиком. Добавить пару столовых ложек муки и щепотку соли. Должен получится кляр, по консистенции, как густая сметана.
Капустные листья окунуть в кляр и обжарить с двух сторон в небольшом количестве подсолнечного масла.
Готовые листики выложить на бумажное полотенце.
Мелко нарезать зелень укропа и добавить в мягкий сыр фета.
Фету можно заменить на брынзу - она более близка по вкусу и структуре.
В этом рецепте рассольный сыр идеально гармонирует с капустой, делая это блюдо очень насыщенным, с приятной нежной кислинкой.
К сыру с зеленью выдавить через пресс зубчик чеснока и все перемешать в однородную массу.
На один край капусты положить сырно-чесночную начинку (1 ст.л.) и пару ломтиков помидора.
Свернуть в рулет и повторить так со всеми оставшимися капустными листочками.