Как вы относитесь к палтусу?

Нежное и упругое мясо палтуса относится к деликатесам. Оно славится гармоничным сочетанием в нем высоких вкусовых качеств, приятной консистенции и аппетитного внешнего видом, а также тонкого аромата морской воды (качественный свежий палтус должен пахнуть только так).
Самый простой способ приготовить стейки палтуса: в небольшой миске смешиваем черный перец, лимонный сок и растительное масло. Натираем смесью рыбу и оставляем на 10 минут. Солим. Жарим на разогретой сковороде на сильном окне по 1,5 минуты с каждой стороны. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Подаем с любым гарниром.
Палтус отлично сочетается с овощными гарнирами!
Приятного аппетита!