Продукты: Капуста белокочанная – небольшая головка; Болгарский перец – 1 шт.; Крахмал – 2 ст. л.; Яйцо – 2 шт.; Мука – 4 ст. л.; Лук – 1 шт.; Специи; Зелень; Растительное масло. Приготовление: Если кочан довольно крупный, нужно взять половину головки. Капусту меленько шинкуем, немного посолив, перетираем, заодно выпуская излишний сок. Его нужно слить, чтобы блюдо не получилось водянистым. Перец и лук тоже мелко нарезаем, присоединяем к капусте. К этим ингредиентам добавляем и измельченную зелень, заранее отваренные яйца. Добавляем в смесь специи, размешиваем. Далее нужно к составу добавить крахмал, муку. Не нужно сразу добавлять их в таком количестве, как указано в рецепте. Точное количество этих компонентов зависит от их качества. Поэтому всыпаем их постепенно, все время перемешивая все составляющие и следя за консистенцией смеси. Она должна быть как тесто для оладий. Разогрейте сковороду с маслом и можете начинать жарить капустные оладьи. Смесь набирайте ложкой. Если вы правильно приготовили тесто, растекаться оно не будет, а на раскаленном масле сразу будет схватываться. Поджарить до румяной корочки с одной стороны, перевернуть драники и обжарить их с обратной стороны до готовности. К столу подавать блюдо можно в «дуэте» со сметаной.