Ингредиенты: 300г филе индейки (можно взять и курицу) 150г кабачков1 яйцо 1-2 ст.л. муки соль, перец сметана для подачи Приготовление: 1.Мясо индейки нарезать мелкими кубиками, кабачки натереть на терке. Все перемешать и добавить остальные ингредиенты (кроме сметаны). 2.Сформовать плоские, круглые котлетки и обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Подавать со сметаной. ПРОСТЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С ГРИБАМИ

Ингредиенты: филе куриное 350-400 г шампиньоны 200-250 г яйца 1-2 шт. сметана 2-3 ст.л. крахмал 1 ст.л. лук 1 головка чеснок 1 зубчик перец черный молотый укроп соль. Приготовление: 1 Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, шампиньоны – кубиками. Добавить рубленый репчатый лук. В массу влить сырые яйца, сметану, всыпать свежую или сушеную зелень укропа, картофельный крахмал. 2 Соль, молотый перец, рубленый зубчик чеснока – по вкусу. Котлеты из куриного филе с грибами выкладывать на сковороду ложкой, обжаривать с двух сторон под крышкой в течение нескольких минут. Гарнир – любой: свежие или тушеные овощи, отваренный рис, картофельное пюре.