Всю подготовительную работу - начинки и тонкие блинчики - можно сделать заранее, это экономит время и силы или привлекаем помощников..

Ингредиенты:

1 начинка:
2 куриных окорочка
1 луковица
соль, перец по вкусу

2 начинка:
1 стакан (250 г) отварного риса
2 яйца (варёные)
соль, перец по вкусу

3 начинка:
300 г грибов (шампиньоны)
1 луковица
соль, перец по вкусу

Кроме того понадобится:
250 г слоеного теста (разморозить)
5 тонких блинчика (по любому любимому рецепту)

Заливка:
3 яйца
50 мл сливок
За рецепт спасибо группе Торты, выпечка десерты https://ok.ru/group55292970074209

Способ приготовления:

1 начинка.

Окорочка сварить. Мясо отделить от костей и кожи.
Лук мелко нарезать и пожарить на небольшом количестве масла. Перемешать с куриным мясом.

3 начинка:
Грибы обжарить с мелко нарезанной луковицей.

Заливка:

Слегка смешать яйца со сливками, усердствовать и взбивать не надо.

Слоеное тесто разделить примерно пополам, раскатать (слегка) 1 пласт до нужного размера, чтобы тесто покрывало дно и борта формы (22 см) чуть-чуть свисая с них.

На тесто выложить первый блинчик, на него 1/2 начинки из риса, разровнять, полить по спирали 3 ст.л заливки (для того, чтобы при нарезании Курника начинки не рассыпались). Накрыть вторым блинчиком.

Выложить грибную начинку и снова пара ложек заливки. Третий блинчик.

Начинка из куриного мяса, заливка и четвертый блинчик.

Сверху выложить оставшуюся массу из риса и яиц и сформировать куполообразную форму Курника.

Накрыть пятым блинчиком и закрыть сверху раскатанным вторым пластом теста.

Соединить нижний и верхний слой теста, как следует прижать их друг к другу и обрезать излишки о край формы.

Смазать верх остатками яично-сливочной смеси.

Из остатков теста сделать украшение, "приклеить" их и также покрыть яичной смесью. Сделать тонкой шпажкой проколы до дна, чтоб выходил лишний пар.

Выпекать при 200 градусах С 30-35 минут, до красивого румяного цвета.

При всей кажущейся сложности и многоэтапности пирог прост в приготовлении, немного подготовительной работы и результат Вас не разочарует!