ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции: 2 апельсина 6 желтков 300мл сливок (можно молоко) 30 г сахара 2 ст. л кукурузного крахмала 4 ч.л. коричневого сахара За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Духовку разогреть до 210 ˚С, желательно с грилем. Сливки(молоко) подогреть почти до кипения. Желтки растереть с сахаром и крахмалом. Влить треть молока, интенсивно перемешивая. Вылить яично-сливочную смесь в оставшееся молоко и вернуть на огонь. Варить постоянно помешивая до загустения. Отставить и закрыть крышкой. Апельсины очистить, срезав кожицу с белой оболочкой до мякоти. Нарезать тонкими кружками*, сок сохранить. Вмешать апельсиновый сок в крем. Выложить крем в рамекины ( керамические формочки для запекания) , сверху разложить кружочки апельсинов. Посыпать тонким слоем коричневого сахара. Запечь в духовке примерно в течение 10 минут или под грилем до румяной корочки из сахара. Подавать теплым или охлажденным. *Прожилки в кружочках апельсинов могут чувствоваться, поэтому лучше заморочиться и из апельсинов сделать сюпремы (филе)