Этот рулет с орехами — один из самых вкусных. Бисквит влажный и пористый, тает во рту. А крем из халвы невероятно нежный по структуре, несравнимый ни с чем. Ингредиенты: • Яйца 4 шт. • Вода 4 ст. ложки • Сахар 125 г • Мука 125 г • Разрыхлитель 1 шт. • Сливочное масло 200 г • Халва 250 г • Варёная сгущёнка 2-3 ст. ложки • Шоколад • Фисташки или другие орехи, семечки За рецепт спасибо группе Торты, выпечка, десерты https://ok.ru/group/55292970074209 Способ приготовления: Вначале поставьте духовку на разогрев до 180 градусов. Яйца разделить на белки и желтки, взбить по отдельности. В каждую ёмкость всыпать по половине нормы сахара, ещё раз взбить. В желтки добавить воду и, постоянно помешивая, аккуратно добавить в белки и смешать круговыми движениями деревянной или силиконовой лопатки, чтоб белки не опали. В массу просеять муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать. Тесто вылить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, разровнять при помощи линейки. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Крем: соединить варёную сгущёнку и сливочное масло одинаковой комнатной температуры. Халву перебить погружным блендером до пастообразного состояния, отправить в масло со сгущёнкой и взбить до однородности. Готовый корж вынуть из духовки, сразу провести ножом вдоль бортов и перевернуть на вафельное полотенце. Снять пергаментную бумагу. Затем, вместе с полотенцем, свернуть в рулет, до остывания. Спустя 15 минут рулет развернуть, равномерно смазать кремом и свернуть при помощи полотенца. Рулет уложить швом вниз.

Готовый рулет завернуть в полотенце и отправить в холодильник на 2-3 часа. Орехи освободить от скорлупы и подробить. Шоколад растопить. Рулет полить шоколадом, посыпать орехами или семечками, переложить на блюдо и отправить в холодильник до застывания шоколада. Приятного аппетита!