Рецепт «поправки здоровья лиц, пострадавших от произвола царского режима» московскими врачами был выверен до мелочей: *в 100 кг колбасы содержалось: *25 кг говядины высшего сорта, *70 кг полужирной свинины, *3 кг яиц *2 кг коровьего молока. В общем, то, что «доктор прописал». Так и появилось название – «Докторская». Эту колбасу почитали все, вне зависимости от социального статуса. Она слыла символом благополучия в годы тотального дефицита. А ее стоимость стала одним из эталонов для сравнительного анализа: экономисты очень любят для наглядности измерять величину зарплат количеством докторской колбасы, которое можно на нее купить. На заметку потребителю: компания «Мясницкий ряд» предлагает 6 видов «Докторской» колбасы: *в натуральной, *в белковой оболочке, *в целлофане, *в биолоне, *в синюге *в кругах. Каждая оболочка придает колбасе свой, неповторимый вкус, например, натуральная оболочка и целлофан позволяет продукту «дышать» и в результате копчения колбаса получает аппетитный аромат, а такая оболочка, как биолон, позволяют увеличить срок годности колбасы, что очень актуально в связи с возможностью взять продукт с собой в дорогу.