Вот простой и вкусный рецепт картофельной запеканки с мясом и маринованными огурчиками:

Нужно взять:
Картофель 800 гр.
Фарш мясной (говядина/свинина) 500 гр.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Маринованные огурцы 2-3 шт.
Сыр твердый 150 гр.
Яйца куриные 2 шт.
Молоко 100 мл.
Мука пшеничная 2 ст.л.
Масло растительное для жарки
Соль, перец черный молотый по вкусу
Делаем так:
Шаг 1: Подготовка картофеля
1. Очистите картофель, отварите его до готовности в подсоленной воде. После слейте воду и разомните картофель толкушкой до состояния пюре.
2. Добавьте в горячее пюре молоко, яйца и муку, перемешайте до однородности.
Шаг 2: Готовим начинку
1. Нарежьте мелко репчатый лук и натрите морковь на крупной терке.
2. Обжарьте овощи на сковороде с маслом до золотистого цвета лука.
3. Затем добавьте фарш, посолите, поперчите и продолжайте обжаривать, помешивая, пока мясо не станет мягким и румяным.
4. Мелко порубите маринованные огурчики и вмешайте их в готовую смесь мяса и овощей.
Шаг 3: Сборка запеканки
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Возьмите форму для выпечки, смажьте её небольшим количеством масла.
3. Выложите половину подготовленного картофельного пюре ровным слоем на дно формы.
4. Поверх положите слой приготовленной мясной начинки.
5. Оставшееся картофельное пюре распределите сверху равномерным слоем.
6. Натёртый сыр равномерно посыпьте поверх всей поверхности запеканки.
Шаг 4: Запекаем
1. Поставьте форму в разогретую духовку примерно на 30 минут или до образования аппетитной золотистой корочки сыра.
Готовое блюдо подавайте горячим. (@) #запеканка #ужин Приятного аппетита!