1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг)  3 яйца  панировочные сухари  соль, перец по вкусу  подсолнечное масло для жарки  Бланшируй капусту в подсоленной воде в течение 5 минут. Слегка остуди. Яйца взбей, посоли и поперчи по вкусу. Обмакивай каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляй на сковороду с разогретым маслом. Прекрасно сочетается с любой зеленью или соусом, например, сметанным с чесноком.