Ингредиенты *Тесто* -3 стак. муки -200 гр сливочного масла -100 мл молока -60 гр сахара -2/3 ч.л разрыхлителя -1/4 ч.л соли *Начинка* -250 гр кураги -250 гр чернослива -2 лимона -6 стол.л сахара -1 стол.л муки Приготовление 1.Сначала подготовить начинку. У лимона срезать концы и пропустить через мясорубку. Также измельчить отдельно курагу и чернослив. 2.К пропущенным лимонам добавить сахар и столовую ложку муки, перемешать. Начинка готова. 3.Для теста масло с мукой перетереть руками в крошку. 4.Отложить две столовые ложки крошки для обсыпки пирога. 5.Добавить сахар, соль, разрыхлитель всё перемешать. Влить молоко и замесить тесто. Оно должно собраться в единый ком. Долго вымешивать его не нужно! 6.Разделить тесто на 4 части. Одну бОльшую и три одинаковых поменьше. 7.Большую часть раскатать и выложить в форму, чтобы были ещё и бортики. 8.Нижним слоем распределить чернослив. 9.Раскатать меньшую часть теста и уложить сверху на чернослив. Края хорошо скрепить. 10.Выложить курагу и снова поверх начинки уложить тесто. 11.Распределить лимонную начинку. 12.И сверху снова раскатанное тесто. Края очень хорошо закрепить. 13.Присыпать отложенной масляно-мучной крошкой. 14.Выпекать в разогретой духовке при 180 С около 40 минут.

Готовому трёхслойному пирогу дать полностью остыть и можно нарезать на кусочки!