Домашний картофель с капустой

Картофель с капустой считается традиционным английским блюдом, которое в Великобритании подавали в воскресный обед. Ранее в жаркое всегда добавляли мясо, сегодня же это блюдо часто готовят без мяса. Самым ранним рецептом, который рассматривает данное блюдо описывается в кулинарной книге Новая система домашней кулинарии, написанной в 1806 году Марией Элизой Кетлби Ранделл.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Порции-3

Для блюда

Картошка 700 г
Белокочанная капуста 500 г
Морковь 3 шт. = 240 г
Репчатый лук 2 шт. = 160 г
Болгарский перец 1 шт. = 150 г
Растительное масло 3 ст. л. = 51 г
Консервированный горошек 450 г
Томатная паста 2 ст. л. = 60 г
Свежая зелень 100 г
Соль  по вкусу
Черный перец молотый  по вкусу

Сделать полезнее:

Белокочанная капуста содержит большое количество витаминов, поэтому, при желании можно увеличить количество капусты в блюде. А еще, томатную пасту можно сделать самостоятельно, тогда точно будете уверены в ее составе.

ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ

Картофель очистите, нарежьте средними кубиками. Морковь, лук, перец сладкий очистите и нарежьте соломкой. Белокочанную капусту тонко нашинкуйте соломкой.

ШАГ 1

На сковородке разогрейте растительное масло, выложите картофель и обжарьте 7-8 минут. Далее добавьте лук и морковь, обжарьте еще 5 минут.

ШАГ 2

Добавьте в сковороду воду и высыпьте капусту, добавив томатную пасту, тушите 15-20 минут. После добавьте зеленый горошек, зелень, специи и тушить еще 3-5 минут.

ПРОИЗВЕСТИ ВПЕЧАТЛЕНИЕ

Готовое блюдо можно подавать сразу после приготовления и украсить свежей зеленью. Также можно оригинально подать с дополнительным томатным соусом или гарниром из мяса. Нарежьте мелко базилик и укроп, благодаря им, получится придать невероятный аромат блюду.