Котлеты без хлеба

Помните те самые из котлеты из столовой, в которых хлеба было больше, чем мяса? Удивительно, но они все равно каким-то магическим образом оставались вкусными. В нашем рецепте хлеба не будет, зато будут панировочные сухари, которые сделают котлеты хрустящими, а весь сок и ароматы будут как бы запечатаны внутри.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Порции-4

Для блюда

Куриное филе 800 г Репчатый лук 300 г Яйца 1 шт. = 60 г Панировочные сухари 100 г Подсолнечное масло рафинированное 60 мл = 60 г Соль  по вкусу

Сделать разнообразнее:

Добавьте в фарш любые специи на ваш вкус, также можно добавить тертую морковь, чтобы фарш стал еще более нежным и чуточку сладким.

ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ

Очистите лук, нарежьте и пропустите его и куриное филе через мясорубку два раза. Хорошо перемешайте.

ШАГ 1

Добавьте к фаршу соль, яйцо и хорошо перемешайте.

ШАГ 2

Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.

ШАГ 3

Обжаривайте котлеты на сковороде с разогретым маслом на среднем огне (по 3 минуты с каждой стороны).