Домашний сыр из кефира

Оказывается, приготовить сыр дома очень просто. Для этого понадобятся самые простые ингредиенты. Сыр, приготовленный в домашних условиях, состоит только из натуральных продуктов. Вкус его получается нежным и сливочным, в меру соленым.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

Порции-2

Для основного блюда

Молоко 300 г Кефир 150 г Яйца 3 шт. = 180 г Соль  по вкусу

Сделать полезнее:

Используйте в рецепте домашнее молоко, это сделает сыр полезнее.

ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ

Подготовьте ингредиенты.

ШАГ 1

Яйца разбейте в емкость, добавьте молоко и хорошенько перемешайте. Полученную смесь перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения.

ШАГ 2

Тонкой струйкой введите в смесь кефир и варите до появления творожных хлопьев.

ШАГ 3

Застелите дуршлаг марлей. Как только сыворотка станет прозрачной, а хлопья осядут на дно кастрюли, слейте все в дуршлаг. В получившуюся смесь добавьте соль по вкусу.

ШАГ 4

Отожмите получившуюся массу и заверните ее в марлю. Сверху расположите пресс. Оставьте сыр на 10 часов, чтобы стекла вся лишняя сыворотка.

ШАГ 5

Нарежьте сыр на кусочки и подавайте к столу.