Предыдущая публикация
Салат из баранины
Я довольно часто готовлю салат из баранины в домашних условиях, не только потому что сделать его можно очень просто и быстро, но и по той причине, что мне нравится его потрясающий сладковатый вкус. Я вообще считаю, что сочетание баранины и сухофруктов одно из лучших в кулинарии, в этом салатике оно также присутствует. Добавим в него немного зелени для свежести, специй для аромата и риса, выйдет просто изумительно, можно и к ужину сделать такое угощение и к празднику его подать. Поэтому я всем рекомендую этот простой рецепт салата из баранины, а особенно тем, кто любит сочетание мяса и различных сухофруктов.
Ингредиенты:
Баранина : 600 Грамм,
Рис басмати: 200 Грамм,
Финики : 10 Штук,
Курага : 6-7 Штук,
Листья мяты свежие : 0,5 Стакана,
Листья салата : 70 Грамм,
Сок лимона : 2-3 Ст. ложек,
Масло оливковое : 3 Ст. ложки (2 - для жарки, 1 - для подачи),
Тмин: 1 Чайная ложка,
Корица : 1 Чайная ложка
Приготовление:
Итак, очищаем мясо пленок, жира и жил, промываем его и вытираем насухо, затем нарезаем баранину на небольшие кусочки. Натираем мясо молотым перцем и обжариваем его на растительном масле до румяной корочки.
Теперь промываем сухофрукты и заливаем их кипятком на 10 минут. После этого выкладываем финики и курагу на бумажное полотенце, обтираем их, удаляем косточки и нарезаем сухофрукты соломкой.
Пока сухофрукты размокают, рис нужно отварить до полной готовности.
Далее смешиваем в миске обжаренное мясо, отваренный рис, сухофрукты, листья салата и мяты. Посыпаем все корицей и тмином, заправляем салат лимонным соком и оливковым маслом, аккуратно все перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев