ЛАПША С ОВОЩАМИ И СОЕВЫМ СОУСОМ

на 100грамм - 186.19 ккал Б/Ж/У - 18.68/12.19/0.51
Ингредиенты:
На 4 порции:
150 г сухой яичной лапши
1 средняя морковь
1 средний сладкий перец
1 небольшой кабачок (около 250 г)
250 г шампиньонов
3 зубчика чеснока
30 г свежего имбиря
75 мл соевого соуса
3 ст.л. сахара
2 ст.л. яблочного или рисового уксуса
1 ч.л. кукурузного крахмала
Небольшой пучок зеленого лука
Приготовление:
Лапшу отвариваем по инструкции на упаковке. Промываем холодной водой, оставляем стекать.Морковь нарезаем брусочками. Грибы режем толстыми пластинками, кабачок режем на четвертинки кружков, перец - на среднего размера кусочки. Мелко рубим чеснок и имбирь.В воке на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем морковь и жарим, помешивая, 2-3 минуты.Добавляем перец и жарим, помешивая, еще минуту.Добавляем чеснок, имбирь, грибы и кабачок, жарим еще минуту.Соевый соус смешиваем с уксусом, сахаром и крахмалом. Вливаем в вок. Готовим, пока не загустеет, около полуминуты.Добавляем в вок лапшу и мелко нарубленный лук.Перемешиваем, прогреваем и снимаем с огня.
Приятного аппетита!