Простой маринад для куриных голеней Необходимые ингредиенты: горчица без каких-либо добавок – 1 ст. ложечка; перец молотый черный; мед – 1 ст. ложка; соль; 3 часть лимона; столовая ложка масла оливы; несколько штучек лаврового листа. Приступаем к работе: Чтобы приготовить маринад, нужно соединить горчицу с оливковым маслом и соком лимона. К этой смеси добавить соль и все необходимые специи. Все хорошо перемешать и замариновать курицу. Мариновать куриные ножки рекомендуется не менее 2 часов. Готовятся замаринованные ножки около получаса в разогретом до 150°С духовом шкафу до полной готовности. Маринад из белого вина Перечень продуктов: белое вино – 200 мл; репчатый лук – 1 шт.; 1 ч. ложечка соли; 4 ст. ложки масла оливы; чеснок – 2 зубца; пучок зелени (желательно брать петрушку и укроп); 1 ч. ложка молотого черного перца. Последовательность действий: Зелень хорошо промыть, лук и чеснок очистить, все измельчить. Все продукты, которые входят в состав маринада, смешиваются вместе. Промытые куриные ножки залить маринадом и оставить мариноваться. Маринованные голени можно запечь в духовке или поджарить на гриле. Йогуртовый маринад Для приготовления этого необычного маринада понадобятся следующие продукты: 125 г несладкого йогурта; молотый черный перец; приправа карри; 2 ч. ложки лимонного сока; соль. Приготовление: Для приготовления маринада не требуются особые навыки и умения, достаточно просто перемешать все ингредиенты. Готовым маринадом обмазать каждую куриную ножку. Данное количество ингредиентов рассчитано на 1 кг мяса. Пивной маринад Для такого маринада купить нужно лишь бутылку пива, все остальное у вас непременно найдется дома (1 ч. ложка соли и 1 ст. ложка любых специй). Ход приготовления: Промытые куриные ножки посыпать солью и специями, после чего залить пивом и оставить на некоторое время для того, чтобы мясо хорошо промариновалось. В качестве специй можно использовать все, что оказалось под рукой - паприку, сухие специи для супов, карри, хмели-сунели или перец чили. Запекая мясо в духовке, не забывайте часть маринада выливать на противень.