Ингредиенты: Даши бульон 4 стакана Мисо паста 3 столовые ложки Сыр тофу 100-120 г Водоросли комбу 30г(или нори) Лук порей 40г Приготовление: Для начала нужно сделать бульон даши. Его можно приготовить из специального, гранулированного, одноименного порошка(что будет проще) или по следующему рецепту: Японские водоросли комбу залить холодной водой на 30-40 минут. Затем водоросли вынуть и нагреть воду из под них, не доводя до кипения. После в эту воду, нужно добавить сухую стружку тунца, сухие анчоусы и настаивать минут 5-7, а затем процедить. Но так как, водоросли комбу и вакаме найти сложно, их можно замените обычными нори. В готовый, разогретый бульон даши, кладем мисо пасту и тщательно перемешиваем, что бы не было комочков, и варим не доводя до кипения около минуты. В тарелку кладем нарезанный тофу, водоросли, лук порей и заливаем бульоном. Так же в тарелку можно положить угрь, лосось, грубы и т.д.