Ингредиенты: 500 г красной фасоли 2-3 морковки 2-3 ст. ложки пасты томатной 2 ст. ложки масла растительного Зелень: укроп, петрушка, базилик, кинза (по желанию) 0, 5 ч. ложки куркумы аджика или красный перец — по вкусу черный перец — по вкусу 2 зубчика чеснока соль — по вкусу Приготовление: 1. Замочить фасоль на ночь. Воды налей много, ведь бобы сильно увеличиваются в размерах. 2. Промой, залей свежей водой и поставь на огонь. 3. Вари около 1,5 часов в несоленой воде. Если нужно, подливай горячую воду. 4. Почисть и потри на мелкой терке морковь, потуши ее на горячей сковороде пару минут на сильном огне. 5. Добавь к моркови вареную фасоль. 6. Вылей отвар из фасоли (или часть) в сковороду, добавь томатную пасту, куркуму, посоли. Когда закипит, накрой крышкой и оставь тушиться на маленьком огне около 15 минут. 7. За 5 минут до окончания готовки добавь выдавленный чеснок, зелень, перец и аджику. 8. Оставь на несколько минут настояться и подавай на стол.