Курочку порезать кусочками, добавить натертую морковь на мелкой терке, чеснок, майонез, соль, перец черный молотый. Всё перемешать, дать постоять минут 20. Выложить на противень, и в духовку до готовности. Даже грудка, которая обычно получается волокнистой, получается в этих специях нежной и тает во рту! Ещё один вариант. Это уже если делать её целиком!!! Сырую курочку залить кипящей водой и дать ей там остыть. Вытащить, обмазать солью, перцем,чесночком, во внутрь вложить лимон целиком, положить в духовку до готовности!