Ингредиенты: Мякоть манго - 100 г Лимонный сок - 1 ч. л. Ванилин - щепотка Печенье - 4-6 шт. Для крема: Маскарпоне - 180 г Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 40 г Ванильный экстракт - 1 ч. л. Способ приготовления: Отделить белки от желтков. Выложить маскарпоне в миску и взбить вилкой. Добавить желтки и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Далее добавить сахар и все тщательно перемешать. Отдельно взбить белки в крепкую пену и добавить в приготовленную ранее массу. Аккуратно перемешать. Убрать получившийся крем в холодильник. Выложить мякоть манго в блендер и слегка измельчить. Добавить ванилин и лимонный сок. Перемешать. На дно подходящих стаканов выложить манго. Посыпать измельченным печенье, а затем добавить крем. По желанию украсить печеньем и кусочками манго. Перед подачей желательно убрать десерт в холодильник минимум на 2 часа.