Свеклу хорошо вымойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Отмерьте на каждую свеклу нужное количество фольги, выложив овощ по центру. Плотно заверните каждую свеклу в фольгу в виде "конфетки". Поставьте свеклу, завернутую в фольгу, на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-60 минут. Если свекла молодая, то время запекания сократите до 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, если шпажка легко прокалывает овощ - значит свекла запеклась. Готовую свеклу, запеченную в фольге целиком, выньте из духовки, охладите и можете использовать для приготовления первых блюд, икры, салатов, в качестве гарнира или свекольных десертов. Кстати, такую свеклу можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере 2-3 дня.