Ингредиенты: Говядина: 400-500 Грамм, Перловая крупа: 0,25 Стакана, Картофель: 3 Штуки, Морковь: 2 Штуки, Солёные огурцы: 3-4 Штук, Репчатый лук: 1 Штука, Стебель сельдерея: 2 Штуки, Томатная паста: 1 Ст. ложка, Лавровый лист: 2 Штуки, Чёрный молотый перец: По вкусу, Соль: По вкусу, Свежая зелень: По вкусу, Растительное масло: По вкусу (Для жарки.) Приготовление: Говядину нарежьте маленькими кусочками. В кастрюлю налейте воды, посолите и выложите говядину и перловую крупу. Пусть уже начинает вариться. Солёные огурцы мелко нарежьте. Немного обжарьте на сковороде. Почистите картофель и одну морковь. Нарежьте. Выложите к говядине в бульон. Вторую морковь натрите на крупной тёрке. Нарубите репчатый лук и сельдерей. Обжарьте всё вместе до золотистости лука. Затем добавьте томатную пасту и перемешайте. Выложите зажарку в суп вместе с солёными огурцами. Киньте лавровые листья. Посолите по вкусу ещё раз, если есть необходимость. Варите под закрытой крышкой на медленном огне до полной готовности мяса. Когда рассольник с говядиной будет готов, бросьте рубленную свежую зелень (подойдёт и мороженная). И минут пять ещё подержите под закрытой крышкой, но уже без огня. Приятного аппетита!