Ингредиенты: Телятина: 400 Грамм, Картофель: 10 Штук, Морковь: 2 Штуки, Репчатый лук: 2 Штуки, Зелень: 1 Пучок, Соль: По вкусу, Чёрный молотый перец: По вкусу, Шиитаки: 200 Грамм (сушеные), Сушёные травы: По вкусу, Паприка: По вкусу, Лавровый лист: 1 Штука, Мука пшеничная: 1 Ст. ложка, Оливковое масло: 3 Ст. ложки, Вода: 1 Литр, Сливки: 50 Миллилитров Приготовление: Грибы замочите в воде на 30 минут. Воду от шиитаки оставьте. Картофель промойте и почистите. Отварите его с лавровым листом в оде в течение 5 минут. Мясо нарежьте кусочками в 2 см. В масле обжарьте морковь соломкой. В другой сковороде мелко нарезанный лук до мягкости, к нему добавьте грибы. Мясо смажьте паприкой, перцем, сухой зеленью и солью. Также обжарьте его до золотистой корочки по 2 минуты с каждой стороны. Далее соедините всю обжарку. Масло со сковороды оставьте. В прогретое масло в сковороде добавьте муку. Помешивая, готовьте смесь 2 минуты. Затем влейте воду от грибов. Варите всё вместе 5 минут. После этого соус процедите через сито. Добавьте сливки, соль, травы и перец. Поставьте соус кипеть на огонь ещё на пару минут. В 4 горшочка выложите грибы, морковь и немного зелени. Сверху выложите картофель, нарезанный четвертинками, и влейте соус. Горшочки поставьте в духовку на 70 минут при 200 градусах. К готовому блюду добавьте ещё зелени. Приятного аппетита!