Умный пирог“, похожий больше на торт, действительно умный, так как он сам, при выпечке, делится на слои: коржи и крем Наша задача только все смешать. Готовить просто, а вкус сногсшибательный Итак, нам понадобится: —4 яйца —150 гр. сахара —1 ч.л. воды —0,5 ч.л. ванилина —0,5 л. теплого молока —125 гр. сливочного масла —120 гр. муки —щепотка соли Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром и водой минут 5, добавляем просеянную муку, ванилин и перемешиваем венчиком, добавляем растопленное, не горячее, сливочное масло и вымешиваем, вливаем теплое молоко и вымешиваем. В отдельной сухой ёмкости взбиваем белки со щепоткой соли до крепкой пены и добавляем к тесту, аккуратно перемешиваем и выливаем в форму. Выпекаем в разогретой духовке при 170 градусах 50 минут до готовности. Далее выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем пирог до полного остывания. Затем пирог достать из формы и, по желанию, присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Приятного аппетита #выпечка