#рецепты Высыпать смесь из лука, давленного чеснока, панировочных сухарей и тёртого сыра Завязать шпагатом. Но у меня сегодня шпагата не было, до магазина ехать далеко, пришлось воспользоваться обыкновенными нитками. Но вы так не делайте, нитки трудно отделять от жареной плоти - только шпагат. Помещаем рулет в аэрогриль или духовку. Туда кидаем несколько порезанных луковиц. Некоторые кулинары считают что луковицы исправляют вкус мяса. А некоторым они пригождаются для соуса. Устанавливает аэрогриль на максимальную мощность и готовим 1 час. Через час переворачиваем Перевернуть необходимо на нижний, не прожаренный бок. Далее устанавливаем температуру 180 градусов. Но я лично готовлю на 250. Таймер на час. В процессе последнего часа готовки надо мясо два раза перевернуть на недожаренные бочки. Второй час готовить не обязательно целый час. Всё зависит от веса куска. У меня был 2,5 кг. кусок, его я готовил два часа общего времени готовки. Меньше кусок мяса требует и меньшего времени готовки и наоборот. Хоть в процессе готовки много жира выплавляется, но шея достаточно жирное мясо Приятного аппетита!