Рецепт домашнего полезного йогурта

Вы знаете что йогурт можно прекрасно приготовить в домашних условиях? Это очень просто!
Что для этого понадобиться:
1 литр молока подогретого до 40 гр
2 ст л закваски(подойдет сметана, ряженка или биойогурт с бифидобактериями)
В банку с теплым молоком добавить закваску, плотно закрыть крышкой. Затем,эту банку нужно "укутать" полотенцем и поставить в теплое место на 6 часов, после поставить в холодильник. Получится плотный как желе йогурт.
Важный момент: йогурт держать в теплоте не более 6 часов, иначе он прокиснет.