Георгий Береговой родился 15 апреля 1921 года в селе Федоровка, Украина. Вскоре после рождения семья переехала в город Енакиево на Донбасс. Во время обучения в средней школе являлся инструктором, а затем руководителем секции авиамоделирования на городской Детской технической станции. После окончания восьмого класса начал трудовую деятельность учеником электрослесаря на Енакиевском металлургическом заводе.

Параллельно с работой Георгий занимался в Енакиевском аэроклубе, из которого выпустился в 1938 году был призван в ряды Рабоче-Крестьянской Красной армии. В 1941 году окончил Ворошиловградскую школу военных летчиков имени Пролетариата Донбасса.

Участвовал в боях Великой Отечественной войны с августа 1942 года. Воевал в качестве командира авиационного звена третьей воздушной армии Калининского фронта.

Приказом Военного Совета Калининского фронта 26 августа 1942 года командир звена 451 штурмового авиационного полка 264 штурмовой авиационной дивизии старший сержант Береговой награжден орденом Красного Знамени за 15 боевых вылетов на штурмовку и уничтожение большого количества войск и танков противника.

С марта 1943 года служил заместителем, а с сентября того же года - командиром эскадрильи 671 штурмового авиационного полка в составе 4 гвардейской штурмовой авиационной дивизии 5 штурмового авиационного корпуса 5 воздушной армии. Сначала в составе Воронежского, затем 1 Украинского, а позднее 2 Украинского фронтов.

За годы войны совершил 186 боевых вылетов на штурмовике Ил-2. Был трижды сбит. За героизм, мужество и отвагу, проявленные в воздушных боях Великой Отечественной войны, и за 106 боевых вылетов, указом Президиума ВС СССР от 26 октября 1944 года удостоен звания Герой СССР.

После войны Георгий Береговой окончил Липецкую высшую офицерскую летно-тактическую школу и продолжил службу в Одесском военном округе. Являлся штурманом, начальником воздушно-стрелковой службы штурмового авиаполка и штурманом истребительного авиаполка.

В 1948 году завершил обучение на высших офицерских курсах и курсах летчиков-испытателей. Затем, на протяжении шестнадцати лет работал летчиком-испытателем. В процессе работы Береговым было испытано более 60 типов самолетов, в том числе: МиГ-15, МиГ-19П, СМ-12, СМ-30, МиГ-19, Як-25, Як-27К, Су-9 и Ту-128. Первым на практике осваивал гермошлем ГШ-4.

Испытывая истребитель МиГ-15 со стреловидным крылом, с 1949 году, впервые освоил пилотирование реактивного самолета в условиях штопора. Так же, обучал летчиков технике
входа и вывода воздушного судна из штопора на самолете Су. Дополнительное образование получил в Военно-воздушную академии Гагарина в 1956 году.

В 1963 году, Георгий Тимофеевич оказался зачислен в отряд космонавтов: группа ВВС № 2 дополнительного набора. Прошел полный курс подготовки к полетам на кораблях типа Союз.

С августа по октябрь 1968 года проходил подготовку в качестве командира-пилота корабля «Союз-3», по программе стыковки с беспилотным кораблем «Союз-2».

Космический полет Георгий Береговой совершил с 26 по 30 октября 1968 года в качестве командира-пилота космического корабля «Союз-3». Основную задачу полета: стыковку с беспилотным КК «Союз-2», выполнить не удалось. Корабли дважды сближались на расстояние до 30 метров, после чего автоматика уводила корабли в стороны. Большой расход топлива при ручном пилотировании вынудил отказаться от дальнейших попыток. Продолжалась полета составил: 3 суток 22 часа 50 минут 45 секунд.

За успешное осуществление космического полета и проявленные мужество и героизм Указом Президиума Верховного Совета СССР от 1 ноября 1968 года полковник Береговой Георгий Тимофеевич награжден второй медалью «Золотая Звезда» и орденом Ленина.

Георгий Береговой пережил покушение, произошедшее 22 января 1969 года во время торжественной встречи космонавтов в Кремле, когда офицер Виктор Ильин обстрелял автомашину, в которой ехал Герой, приняв ее за автомобиль Брежнева. Ошибке способствовало и определенное внешнее сходство Берегового с Брежневым. Сидевший рядом с космонавтом шофер был смертельно ранен, а сам Береговой получил легкое ранение осколками от лобового стекла.

В период с 1972 по 1987 год Георгий Тимофеевич возглавлял Научно-исследовательский испытательный центр подготовки космонавтов имени Гагарина. Работу в НИИЦПК имени Гагарина совмещал с политической деятельностью. Избирался депутатом Верховного Совета Советского Союза с VIII по Х созывы. Вел большую общественную работу.

Имел научные труды в области космонавтики и инженерной психологии. Защитил кандидатскую диссертацию в Институте физической культуры имени Лесгафта и получил ученую степень «кандидата наук». С 1987 года генерал-лейтенанта авиации Береговой находился в отставке.

Береговой Георгий Тимофеевич скончался 30 июня 1995 года во время операции на сердце. Похоронен Дважды Герой Советского Союза на Новодевичьем кладбище столицы.

Семья Георгия Берегового
--------------------------------------
Отец - Тимофей Николаевич Береговой (1888-1950), телеграфист Юго-Восточной железной дороги.
Мать - Мария Семеновна Ситникова (Береговая) (1896-1974) преподаватель в школах и ВУЗах.

Брат - Михаил Тимофеевич Береговой (1918), участник Великой Отечественной войны. Являлся начальником радиотехнических войск Войск ПВО СССР, генерал-лейтенант-инженер (1968).

Брат - Виктор Тимофеевич Береговой (1913-1938), преподаватель Челябинского аэроклуба, репрессирован и расстрелян, посмертно реабилитирован в 1957 году.

Жена - Лидия Матвеевна Беседовская (Береговая) (1929-2006), преподаватель средней школы и работник Щелковского городского отдела народного образования.
Сын - Виктор Георгиевич Береговой (1951), профессор Московского авиационного института.
Дочь - Людмила Георгиевна Береговая (Елисеева) (1956), художник-модельер.

Воинские звания Георгия Берегового
----------------------------------------------------
Сержант (06.1941)
Лейтенант (5.05.1943)
Старший лейтенант (10.10.1943)
Капитан (14.05.1944)
Майор (8.06.1945)
Подполковник (15.10.1949)
Полковник (2.04.1956)
Генерал-майор авиации (30.10.1968)
Генерал-лейтенант авиации (14.02.1977)

Награды Георгия Берегового
-----------------------------------------
Медаль «Золотая Звезда» Героя Советского Союза № 2271 (26 октября 1944)
Медаль «Золотая Звезда» Героя Советского Союза № 48 (1 ноября 1968)
Два ордена Ленина (26.10.1944, 1.11.1968)
Два ордена Красного Знамени (26.08.1942, 28.09.1943)
Орден Богдана Хмельницкого III степени (16.04.1944)
Орден Александра Невского (20.10.1943)
Два ордена Отечественной войны I степени (14.01.1945, 11.03.1985)
Два ордена Красной Звезды (30.04.1954, 22.02.1955)
Орден «За службу Родине в Вооруженных Силах СССР» III степени (30.04.1975)
Медаль «За боевые заслуги» (20.06.1949)
Медаль «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.» (1945)
Медаль «За взятие Будапешта» (1945)
Медаль «За взятие Вены» (1945)
Одиннадцать юбилейных медалей
Герой Социалистического Труда НРБ (1970)
Орден «Георгий Димитров» (Болгария, 1970)
Медаль «25 лет народной власти» (Болгария)
Медаль «100-летие падения Османского ига» (Болгария, 1979)
Медаль «100 лет со дня рождения Георгия Димитрова» (Болгария, 1983)
Орден Государственного Знамени (Венгрия, 1985)
Орден Красного Знамени с бриллиантами (Венгрия, 1970)
Золотая медаль «За боевое содружество» (Венгрия, 1980)
Крест Грюнвальда III степени (Польша)
Орден Тудора Владимиреску V степени (Румыния)
Золотая медаль Выставки достижений народного хозяйства СССР - ВДНХ СССР (1969)
Золотая медаль имени К. Э. Циолковского АН СССР
Золотая медаль имени Ю. А. Гагарина (FAI)
Золотая космическая медаль ФАИ (1977 год)
Государственная премия СССР (1981 год)