Ингредиенты для "Суп томатный с судаком":Рыба(судак, филе) — 800 г; Лук репчатый— 2 шт; Морковь— 2 шт; Томаты в собственном соку— 1,2 кг; Вино белое полусладкое— 200 мл; Масло растительное— 3 ст. л.; Масло сливочное— 50 г; Зира— 2 ч. л.; Лист лавровый— 2 шт; Соль; Перец белый. 1.Филе судака порезать не очень мелко. 2.Лук порезать полукольцами. 3.Морковь нарезать брусочками. 4.Томаты освободить от кожуры, размять вилкой в пюре. 5.Добавить к томатам немного кипяченой воды, чтобы пюре стало жидким – мы ведь суп варим. 6.В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло, выложить лук, жарить до легкого изменения колера. 7.Добавить морковь, посыпать ее зирой, добавить немного воды. Тушить лук с морковью 15 минут до мягкости моркови. 8.Выложить к овощам рыбу, влить вино, положить пару лавровых листиков, посолить (без фанатизма: в томатах тоже есть соль), поперчить, перемешать, тушить еще 15 минут. 7.Выложить томаты вместе с соком, перемешать, если необходимо – влить еще немного кипятка, накрыть крышкой, варить под крышкой на слабом огне еще 15 минут. Томатный суп с судаком готов.Приятного аппетита!